Lab Artigianale
di Basi Pizza
professionali

Scopri i nostri prodotti, se vuoi una fornitura HO.RE.CA contattaci labpeppescala@yahoo.com

IL FOUNDER

Ciao, sono Peppe Scala e sono il fondatore della BAKERY LAB PEPPE SCALA.

La mia passione per i prodotti da forno, in particolare per la pizza, ha ispirato la nascita di questa StartUp.

Nel nostro laboratorio artigianale, creiamo prodotti da forno su misura per le aziende del settore HO.RE.CA, ma abbiamo anche una linea dedicata ai clienti privati…

L’UNICITÀ E LA QUALITÀ

Ciò che ci rende unici è il nostro impegno per la qualità. I nostri impasti seguono scrupolosamente processi naturali, garantendo un prodotto finale unico: leggero, fragrante e privo di additivi chimici. L’etichetta bianca sui nostri prodotti rappresenta l’artigianalità e la purezza del nostro approccio.

PERCHE’ SCEGLIERE LE MIE BASI

La composizione: formata da un mix di farine di alta qualità.

Una leggerezza straordinaria: l’impasto è formato da un’alta percentuale di acqua

Altamente digeribile: grazie alla lunga Maturazione e all’aria intrappolata
nell’impasto durante la stesura a mano

Vegan: senza aggiunta di grassi animali

Una consistenza unica: croccante fuori e morbida dentro

Le Mie Basi

Lavorata è stesa a Mano: la prima fase è la stesura a mano che parte da me personalmente essendo un Pizzaiolo professionista da 34 anni,per poi passare alla cottura in comuni forni Elettrici e a legna a secondo del prodotto, infine vengono imbustate secondo le norme HACCP sottovuoto in ATM, lavoriamo sotto commissione rispettando la produzione e data di consegna, quindi il prodotto è 100% fresco e non stoccato in magazzino.

LA FRESCHEZZA

Siamo orgogliosi del fatto che i nostri prodotti mantengano la loro freschezza per 30 giorni a temperatura ambiente, compresa tra 15 e 18°C.

Questo significa che puoi godere dei nostri prodotti per un lungo periodo senza compromettere la qualità.

LA PASSIONE

La Bakery Lab Peppe Scala è la mia passione trasformata in un laboratorio artigianale che offre prodotti da forno di alta qualità, sia per il settore HO.RE.CA che per te, cliente privato.

Siamo qui per portare il gusto autentico dei prodotti da forno direttamente sulla tua tavola.